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韓 國 傲 然 走 向 世 界 的 一 張 文 化 身 份 證/陶傑
日期 : 2005年05月08日
無 電 視 播 映 的 《 大 長 今 》  掃 全 港 , 食 物 、 藥 膳 、 大 長 今 和 閔 正 浩 之 情 , 在 香 港 掀 起 一 場 「 大 長 今 宗 教 」 。 女 主 角 的 堅 毅 奮 鬥 、 逆 境 求 存 , 又 被 標 籤 為 所 謂 「 大 長 今 精 神 」 。
《 大 長 今 》 為 甚 麼 深 得 海 外 華 人 共 鳴 ? 因 為 《 大 長 今 》 不 為 教 導 香 港 人 如 何 「 逆 境 求 存 」 而 拍 攝 , 《 大 長 今 》 是 韓 國 崛 起 於 東 亞 的 一 部 政 治 宣 言 書 。 《 大 長 今 》 的 背 景 是 李 氏 皇 朝 的 中 宗 一 代 , 時 間 在 十 六 世 紀 初 。 此 一 年 代 , 中 國 正 值 明 朝 正  剛 上 台 , 是 政 治 最  暗 的 時 期 。 在 同 一 年 代 , 韓 國 有 中 宗 這 樣 的 好 皇 帝 , 不 論 外 廷 政 事 、 後 宮 家 務 , 處 處 都 接 受 大 臣 的 議 諫 , 到 後 來 大 臣 對 皇 帝 的 反 對 , 語 言 激 烈 , 態 度 堅 定 , 其 言 論 之 自 由 , 對 皇 帝 權 力 之 制 衡 , 幾 乎 像 歐 洲 的 「 君 主 立 憲 」 。 但 一 海 之 隔 的 北 京 , 此 時 正  皇 帝 卻 寵 信 太 監 劉 瑾 。 在 中 宗 欣 賞 大 長 今 的 廚 藝 和 淑  之 際 , 中 國 的 皇 帝 卻 跟 隨 一 名 太 監 整 天 嬉 遊 玩 樂 。 中 國 人 的 觀 眾 在 沉 迷 《 大 長 今 》 的 時 候 , 有 幾 人 想 到 , 就 在 大 長 今 、 中 宗 、 閔 大 人 的 一 段 如 歌 似 泣 的 情 史 發 生 的 同 時 , 中 國 的 正  皇 帝 也 在 上 演 一 場 經 後 人 美 化 粉 飾 的 庸 俗 劇 《 遊 龍 戲 鳳 》 ?
《 大 長 今 》 成 為 韓 國 對 外 的 政 治 宣 言 , 其 精 妙 在 此 。 華 人 觀 眾 追 看 《 大 長 今 》 , 除 了 劇 中 男 女 的 性 格 情 感 , 還 不 自 覺 投 入 了 劇 中 的 漢 文 化 背 景 : 李 氏 皇 朝 沿 用 漢 字 , 朝 中 官 員 衣 冠 與 明 朝 相 似 , 其 時 的 官 制 也 仿 照 中 國 的 「 九 品 中 正 制 」 , 政 府 設 有 「 吏 戶 禮 兵 刑 工 六 部 」 。 華 人 觀 眾 看 來 全 無 隔 膜 , 劇 中 的 皇 帝 都 明 事 理 、 識 大 體 , 朝 臣 正 直 剛 訥 , 大 長 今 餓 體 膚 、 勞 筋 骨 , 更 修 成 「 天 將 降 大 任 於 斯 人 也 」 的 女 中 丈 夫 的 典 範 , 華 人 觀 眾 看 看 , 恍 如 愛 麗 絲 夢 遊 仙 境 , 忘 記 了 本 國 明 朝 的  暗 歷 史 , 走 進 了 一 個 儒 家 精 神 的 理 想 國 。
只 執 拘 泥 於 日 本 的 少 數 民 間 教 科 書 出 版 商 「 篡 改 歷 史 教 科 書 」 , 卻 無 人 驚 識 韓 國 的 《 大 長 今 》 暗 中 篡 奪 了 中 國 文 化 主 體 精 神 的 解 釋 權 。 如 果 我 是 韓 國 政 府 , 我 會 全 力 把 《 大 長 今 》 向 國 際 推 廣 , 如 果 能 讓 歐 美 和 拉 丁 美 洲 的 觀 眾 也 能 熱 愛 欣 賞 , 《 大 長 今 》 的 儒 家 理 想 就 可 以 「 韓 國 化 」 , 就 像 韓 國 向 聯 合 國 申 請 把 端 午 節 列 為 韓 國 的 文 化 遺 產 一 樣 , 一 代 二 十 年 之 後 , 全 世 界 就 會 以 為 儒 家 精 神 的 源 頭 其 實 在 大 韓 。
這 就 是 大 陸 一 些 文 人 在 喋 喋 論 說 的 所 謂 「 軟 權 力 」 之 所 在 。 韓 國 經 濟 崛 起 , 韓 國 的 民 族 主 義 像 高 山 的 一 流 狂 溪 , 要 流 瀉 為 一 個 湖 泊 蓄 勢 。 一 個 現 代 化 的 韓 國 , 在 世 界 上 受 人 尊 重 , 抗 衡 美 國 的 工 業 文 明 , 覓 溯 尋 根 , 樹 立 東 方 文 化 傳 統 的 旗 幟 , 則 必 須 拿 出 一 套 道  的 價 值 觀 。 《 大 長 今 》 就 是 韓 國 傲 然 肩 負 傳 統 、 邁 向 國 際 的 一 張 文 化 通 行 證 。
如 果 我 是 中 國 的 胡 錦 濤 , 看 見 《 大 長 今 》 成 為 現 象 、 潮 流 , 甚 而 宗 教 , 我 會 撫 心 自 問 : 以 通 俗 流 行 的 文 學 電 視 劇 為 戰 場 , 中 國 走 向 世 界 的 文 化 身 份 證 是 甚 麼 ? 是 宣 揚 陰 謀 權 術 的 《 雍 正 皇 朝 》 、 《 康 熙 大 帝 》 , 是 只 知 頌 揚 戰 爭 和 帝 皇 術 的 《 漢 武 大 帝 》 , 是 中 國 人 沉 迷 的 奴 才 處 世 藝 術 的 《 宰 相 劉 羅 鍋 》 , 還 是 中 國 文 人 附 庸 皇 權 、 以 小 聰 明 來 明 哲 保 身 的 《 鐵 齒 銅 牙 紀 曉 嵐 》 ? 當 韓 國 人 發 掘 了 大 長 今 這 樣 的 一 位 女 性 人 物 , 為 她 重 新 注 入 了 古 典 婦  和 現 代 的 女 權 精 神 , 巧 妙 地 把 大 長 今 這 樣 一 位 可 愛 可 敬 的 女 性 包 裝 為 韓 國 的 文 化 形 象 , 中 國 自 己 , 除 了 一 批 龍 袍 的 帝 皇 、 結 辮 子 磕 頭 的 奴 臣 , 又 擁 有 甚 麼 ? 更 重 要 是 的 , 除 了 蘇 聯 的 政 治 宣 傳 文 學 《 卓 婭 和 舒 拉 的 故 事 》 , 中 國 的 領 袖 會 為 甚 麼 樣 的 作 品 所 感 動 ?
韓 國 人 比 中 國 人 更 懂 得 甚 麼 叫 「 文 以 載 道 」 , 懂 得 怎 樣 向 世 界 講 述 自 己 的 故 事 。 除 了 《 大 長 今 》 , 韓 國 的 電 視 劇 重 頭 戲 還 有 《 醫 道 》 , 頌 揚 韓 國 歷 史 上 的 一 位 醫 神 。 那 麼 中 國 的 李 時 珍 呢 ?
隨 日 韓 的 崛 起 和 強 大 , 二 十 一 世 紀 的 東 亞 文 化 , 當 然 有 復 興 的 一 日 , 但 三 五 十 年 之 後 , 恐 怕 不 止 國 際 社 會 的 下 一 代 以 為 中 國 文 化 由 日 本 和 韓 國 「 隔 海 東 傳 」 , 連 中 國 人 的 下 一 代 尋 根 問 祖 , 亦 將 乞 靈 於 韓 國 和 日 本 , 因 為 這 兩 個 國 家 保 留 了 由 戰 國 到 漢 唐 的 中 國 文 化 的 精 髓 , 成 為 中 國 精 緻 文 化 的 博 物 館 。
影 視 作 品 可 以 為 國 家 政 治 而 服 務 , 正 如 烈 尼 史 葛 的 《 天 國 驕 雄 》 是 布 殊 政 府 討 伐 伊 拉 克 伊 朗 的 新 十 字 軍 東 征 的 銀 幕 戰 書 。 《 大 長 今 》 風 魔 獅 子 山 下 , 香 港 的 家 庭 觀 眾 , 如 果 只 知 淺 嘗 於 甚 麼 韓 國 烹 飪 的 感 官 刺 激 , 或 學 舌 於 甚 麼 「 逆 境 求 存 」 的 濫 調 , 未 免 太 小 看 了 韓 國 人 的 智 慧 和 野 心 。 未 來 , 永 遠 只 屬 於 一 個 觸 覺 敏 銳 、 創 意 充 沛 、 而 又 懂 得 應 變 求 存 的 民 族 , 《 大 長 今 》 預 示 了 一 個 亞 洲 盛 世 文 化 的 到 來 , 而 這 場 盛 宴 的 餐 廳 , 卻 在 漢 城 — — 啊 不 , 首 爾 — — 和 東 京 。
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網友籲拍續集及重播
5月 3日 星期二 05:05 更新

【明報專訊】《大長今》雖已於周日(5月1日)播出大結局,但仍是不少Fans的熱門話題,並對收視、結局、劇中人物及新劇《醫道》的推出,反映不同意見。

在無線的官方網頁tvb.com內,不少網友認為故事結局完美感人,令他們感到依依不捨。網友提議此劇應多拍20至30集,或者拍續集,甚至盡快安排重播,令Fans能回味劇情。至於談到劇中角色和人物,以長今(李英愛)、閔政浩(池珍熙)、韓尚官(梁美京)及連生(朴恩惠)最受大眾歡迎。

至於緊接《大長今》,並已於昨晚首播的《醫道》,由於兩劇故事背景和內容相似,難免被拿作比較,網友普遍認為《醫道》以男性為題材,未必如《大長今》般易討好,但亦有人表示會繼續收看新劇。
▲ # by ripleylam | 2005-05-06 03:54 | Trackback


無線估計290萬人睇長今閔政浩團圓
5月 3日 星期二 05:05 更新

【明報專訊】《大長今》的話題未因劇集大結局而告一段落,大結局的收視是否熱爆創新高,有待今日的收視調查報告揭曉,但前晚播映的一個半小時《大長今》,加上一小時的《大長今完全睇》,可以肯定是廣告收益爆棚。

廣告收益盆滿缽滿

就前晚《大長今》與《完全睇》每次3分鐘廣告時段計算,最少有8個廣告,多則有10個廣告,帶來龐大的廣告收益,有數得計﹗

保守估計收視44點

《大長今》的結局是否創收視高潮令人關注,無線總經理陳志雲接受本報訪問時,他作保守估計,最高收視點會達43或44點(觀眾人數接近290萬),據紀錄,《大長今》播映至中段的最高收視點已達44點,大結局安排在周日播映,成為全城矚目熱話,要打破此成績並不難。收視成績今日公布,由於並非自製劇集,據知無線方面沒有安排慶祝話動。而緊接《大長今》於昨晚首播的《醫道》能否承接《大長今》的200多萬觀眾也成為新話題,兩劇同是朝鮮歷史劇集,同樣以醫術作主題,有觀眾認為《大長今》先入為主,《醫道》形勢不妙。

伍詠薇一條心做閔太

伍詠薇雖然「深愛」閔政浩(池珍熙),曾聲言要做「池太」,不過作為理智觀眾,她表示一樣會捧場看《醫道》。問她會否「變心」愛上《醫道》男主角許浚(全光烈飾)﹖她笑說﹕「我愛閔大人的心不變。」伍詠薇稱前晚沒有看《大長今》大結局,因她相約了好友晚飯,但朋友會借錄影帶給她看。問她是否會看《醫道》﹖她說﹕「一樣會支持,雖然聽身邊朋友說看了《大長今》便不想看《醫道》,但我並不贊同,只要故事吸引,觀眾也會支持。我預測《醫道》會引伸一股針灸或中醫熱潮。」伍詠薇看過《醫道》的介紹,男主角由20多歲演到老,跟長今的故事是兩回事,所以她不會「變心」,她更笑言閔大人仍是最正的,他是天下最好的男人。

薛芷倫難忘長今閔大人私奔

薛家燕(新聞 - 網站 - 圖片)前晚沒有看大結局,但她覺前晚街上特別靜,可能大家也趕覑回家看《大長今》,她說﹕「以香港的製作水準,有條件製作《大長今》般水準的劇集,香港電視製作人要更努力。」薛芷倫也是《大長今》支持者,她說﹕「長今與閔大人私奔在雪地拖手一幕令我好感動,我視《大長今》為親子活動,會跟小朋友一起收看,因為長今的不屈不撓精神很正面。」至於會否看《醫道》,薛芷倫表示會視乎是否適合跟孩子一起看,她續說﹕「池珍熙演技很好,但我感動的是閔政浩這個完全虛構人物,她並非對池珍熙癡迷。」

韓劇風暴 敲響港同業警鐘!
5月 2日 星期一 03:00 更新

【東方日報專訊】韓劇近年逐漸「蠶食」香港市場,《藍色生死戀》、《天國的階梯》以及正在播映的《浪漫滿屋》,齣齣皆掀起熱潮,而《大長今》結局篇,昨晚全城追看,除商場大電視播放外,連播映「球賽」的酒吧都熱切響應。這個熱爆效應,對香港影視界表面上雖是掀起一個高潮,但箇中卻藏尠暗湧,正正給香港電視業敲響警號,本地製作人或演員的「飯碗」隨時受到威脅……

良性競爭 平淡唔好玩

身為電影人的鄭伊健(新聞 - 網站 - 圖片),對韓風襲港有兩面睇,他表示早年在日本拍戲時,當地亦驚訝韓流之害,伊健謂:「日本都有請我疉去拍廣告或者拍電影,我疉香港劇一樣砜海外受歡迎,香港演員一樣有號召力,只係香港人冇砜人疉國家感受到シ。娛樂圈係有唔同朝代,否則邊有潮流呢?悲觀睇就話衝擊,我就覺得係良性競爭,太平淡邊好玩硇!」

婆媽煞食 證港劇遲鈍

早期已煲韓劇的毛舜筠表示:「追韓劇好似吸毒咁,日日夜夜係咁追,但佢疉劇本又真係有齊追看元素,有鬥爭,有女人愛看的『婆媽』,有恩怨情仇,韓風持續咁耐,台灣、日本都咁紅,香港製作人真係要爭氣,聽聞《金枝》都係抄《長今》,咁就反映畄港劇遲鈍啦!」

打到埋身 係時候團結

有指《金枝慾孽》是抄《大長今》,身為《金》劇演員的林保怡,亦覺這個「長今熱」威脅到港劇。他坦言:「我都驚硇……所以台前幕後砼精英,依家係團結砼時候,要做到抗衡局面,惟有我疉做演員砼做好本分,幕後寫劇要再用心皷,之前有《金》劇創收視紀錄,後有《火舞黃沙》,我相信班幕後會更仔細去寫,話抄シ……都要抄得叻!其實《大長今》咁犀利,好大部分靠無扨砼宣傳,咁個餡都好有實力!」

韓劇勢強 港府有責任

身為電視劇製作人的蕭定一大感韓劇勢強,完全超越港劇。他指出港劇製作費不夠韓劇高,好的演員不多,甚至出現斷層,有名氣的演員酬勞亦太貴。蕭定一甚至用「乞兒」來形容同業在香港借景所面對的困難。他說:「政府口口聲聲話資助影視界,其實方便業界借景仲實際啦。好似借用香港機場拍禝,動輒要五千元一小時,太重本了,相反在海外砼機場景就免費,所以我砼新劇都轉到台灣、大連取景。」

背景不同 難相提並論

同樣演《金枝》的陳豪(新聞 - 網站 - 圖片),他就覺《長今》個勢很犀利,他表示:「講煮笟講得好仔細,女人鍾意睇,呢個係背後成功原因,(可怕被韓風比下去?)咁又唔同砼……香港拍劇砼時間、資源,都唔可以同韓劇相提並論。」

長今和獅子王
5月 2日 星期一 05:05 更新

【明報專訊】《大長今》有不少經典的戲劇元素,骨幹有點像我喜歡的動畫《獅子王》。

小長今和小獅同樣因為年幼無知害死父親,在歉疚中成長。小獅行來行去變獅子,小長今跑來跑去變長今。

長今和獅子王都要復仇,死去的爸爸/師傅不時出現。他們成功報仇,獅子王叔/崔尚宮惡有惡報,沒有「恕」。

《大長今》當然複雜得多,資料搜集詳盡,看來接近史實。比方在內醫院開會要迫到屁股貼屁股似的,試想景福宮面積小,內醫院的空間大概如是。

另一戲劇元素是小說《三國演義》的「既生瑜,何生亮」,長今出的謎語,只有今英猜到,但今英多麼希望世上沒有長今。當今英和崔尚宮入獄,後者仍想反擊,前者已露出大勢已去的神情。

最富戲劇性的是閔大人一角,經常出手拯救長今,為她捨棄功名利祿,多麼像民間傳說的千金小姐,贈金相助愛郎考狀元,寧被逐出家門,捱窮苦候盼郎歸。數百年前的東方男人之中,鼓勵另一半「做自己」,支持她名留青史的,相信只有編劇筆下的閔大人一個。

長今和獅子王的結局都有孩子,生生不息,故事永遠說不完。

《大長今》無線試出彩虹 外購劇自製劇互相刺激
5月 2日 星期一 05:05 更新

【明報專訊】《大長今》前晚播映第71集大結局,該劇創下無線播映外購劇的收視高紀錄,由第1至第64集計算,平均收視接近35點,平均觀眾人數近230萬。劇集早已有全套影碟推出,不少觀眾先睹為快看結局,令影碟銷情理想﹔雖然傳媒報道了結局,但仍無損觀眾對捧場看大結局的期待。繼無線製作的《金枝慾孽》引發社會話題後,《大長今》的氣勢更勁﹗

推高觀眾睇電視興趣

《大長今》一出,無線同期播映的自製劇集也不是敵手,無論收視與口碑,也遠遠落後《大長今》。無線總經理陳志雲接受本報訪問時稱,他不認同本地製作失威,近期無線自製劇集也有好成績,例如《甜酸爺爺》,他認為外購劇與自製劇之間有互相刺激的作用,有助推高觀眾收看電視的興趣,雙方與觀眾也有益處。

嘗試性質買《大長今》

陳志雲稱,《大長今》是很特別的劇集,當初無線購此劇時也是嘗試性質,未預料觀眾反應這樣熱烈﹔而緊接《大長今》播映的是另一韓國古裝劇《醫道》,陳志雲期待《醫道》可延續《大長今》的熱潮,並承接高收視成績。

購《醫道》代理權

觀眾對《大長今》的鍾愛,看了劇集還要珍藏回味,該劇影碟早前已熱賣,劇集播映到結局,發行商還推出珍藏版,售價近1200元,但仍不乏捧場客。由於劇集播映帶動了影碟銷情,據知無線肥水不流別人田,落重本的《醫道》已購得影碟的香港代理權,當中無線的原裝配音是賣點之一。

網友討論 依依不捨

《大長今》令觀眾回味,網友也在網上留言,對劇集播映大結局感到依依不捨,有些更稱有失落感。而觀眾討論的範圍很廣,不但集中講主角長今(李英愛),有些更認為中宗比閔政浩對長今情深,亦有討論連生還是信非較靚女。

學《 大長今 》 說易行難
5月 2日 星期一 03:30 更新

韓劇《大長今》在港掀起熱潮,女主角據說歷史上真有其人,她經歷千辛萬苦,成為有名的醫官,當韓國政府決定拍一齣劇集發揚傳統文化,便選定了這個人物。

  《大長今》在拍攝前都被看淡,結果不但在該國大收,甚至在台灣、大陸,以至香港都掃。有評論認為,劇集能造出佳績,與豐富曲折的內容有關。但只要細心分析,該劇不但女角有點遲暮,愛情橋段也頗為婆媽,至於奮鬥劇情則與曾風靡一時的《阿信的故事》有點相似,怪不得事前受行內人一致看淡。

  成長故事最引人入勝

  若說《大長今》為何能夠吸引觀眾,大抵與成長的故事永遠動人心弦有關。著名武俠小說家金庸其中最受歡迎的兩部小說《射英雄傳》和《神俠侶》,就是融合了主角成長為英雄的經歷,其中《射》主角郭靖由一個遲鈍小子,未成高手時每次遇險,都吸引得讀者要犧牲睡眠的時間追看,但到《神》時郭靖成為罕有對手的大俠,魅力竟然大減,反讓乳臭未乾的楊過搶了鏡頭。

  《大長今》昨日播出大結局,高潮是皇帝染了頑症,身為主治醫官的長今大膽作出開刀的建議,可惜皇帝在保守勢力作梗下無法開刀,最後駕崩。長今雖然失去了賞識她的伯樂,但卻有機會與心上人遠走天涯。長今建議開刀,在今日看來極有見地,但在盤尼西林未發明前,感染是殺人最多的兇手,縱然權貴亦難倖免,所以羸弱的皇帝沒有開刀最後病死,才是保住長今神話的底因。

  長今神話娛樂性豐富

  《大長今》令人追看,坊間於是又提出甚麼長今精神,歌頌她鍥而不捨、唯精唯一的精神,認為她是值得學習的對象,其實這只是給自己追看劇集一個心安理得的藉口而已,因為現實之中,全力追求超凡成熟的事業型人士,誰又有空追看電視連續劇﹖所以說要學習長今,第一樣要做的可能就是立即關掉電視機,但對旨在追求娛樂的大部分劇集擁躉來說,這實在是做要比說艱難一萬倍的要求。

潘國靈

醫食同源話御膳 韓風繼續吹
5月 1日 星期日 05:05 更新

【明報專訊】瘋魔全城的韓國電視劇《大長今》今晚播出大結局,緊接在明天推出的是另一齣韓劇《醫道》,故事講述一位宮廷御醫的奮鬥史,而重點內容之一正是「醫食同源」的療法。

日前,韓國御膳研究院院長韓福麗女士來港示範宮廷料理菜式,她說﹕「御膳就是選用最有益的新鮮食材,對應皇上的健康狀錵來烹調。」換言之,最自然的健康之道,就是從平日飲食習慣中獲得。

不論《大長今》或《醫道》,提倡的都是「醫食同源」。

笑容慈祥的韓福麗,是韓國最後一位宮廷廚房尚宮韓熙順的徒弟黃慧性的女兒。韓福麗在媽媽身上,學習到食物不單是為了填飽肚子、維持生命,而是先要理解各種食材的效用和優點,並適當的利用,以令飲食成為藥補,維護健康。她在緊密的訪港行程中,抽空接受了本報記者訪問﹕

記﹕記者 韓﹕韓福麗女士

記﹕可否簡介宮廷料理的特色﹖

韓﹕宮廷料理亦即御膳,歷史悠長,足足長達1500年。烹調御膳時,有三項不可或缺的要素,那就是材料、技術和誠心。材料都是最上乘和新鮮的,技術就是指廚師必須累積豐富的煮食經驗,至於誠心就是用心、用誠意親手調理食物,為食物賦予幸福感。此外,御膳都是侍奉皇上及皇室成員,所以必須以健康為前提,其意念就是「醫食同源」。

九節盤體現韓飲食理念

記﹕請介紹一下妳示範的九節盤﹖

韓﹕九節盤本身是傳統的韓國食品,但由於它體現了韓國飲食的精粹,是以後來將它納入御膳的範圍。九節盤是由九種食材拼湊而成的冷盤,食法是以一塊圓薄而濕潤的麵粉皮,將九種材料平均地包裹覑,並淋上少許特製芥末醬,即可食用。

記﹕九節盤如何體現韓國飲食,以至御膳的精粹﹖

韓﹕在韓國飲食中,有所謂「五方色」的存在。五方色即紅、黃、白、青和色,既寓意四時交替,也隱含一種圓融的天理秩序,背後就是祥和之意。而食物要做到的,就是展現一種調和境界。在九節盤裏,有牛肉絲、青瓜絲、甘筍絲和蛋白絲等,其顏色各異、種類不同、營養多樣,甚至烹調方法也包含煎、炒、切等各種技巧。進食時由薄薄的麵粉皮將一切元素均勻地裏覑,正代表一種平衡,與身體融為一體。Kelly(陳慧琳(相關新聞 - 網站))在之前的示範活動時,就是沒有將材料均勻地放好,於是給「小長今」試吃時就令她嗆喉了。

配搭失衡 弄巧反拙

做御膳菜,固然要有新鮮的材料、深厚的技術和誠心烹調,但更重要是留意各種材料的配搭是否恰當,分量能否達至平衡,否則除了影響味道,也會影響食物的療效,屆時非但不能達至醫食同源的效果,反而會弄壞身體呢﹗

韓福麗女士來港行程緊密,卻為御膳的精神面貌留下清晰的註腳。而海逸酒店飲食負責人在韓女士指導下,推出了數款韓國宮廷料理,正好印證其說話。酒店的「The Promenade」餐廳總廚Tom表示,御膳菜式的每個製作步驟都很仔細,少許出錯也會影響整道菜式的效果。由此,可想像當年御廚的技術是何等全面和紮實,「人參牛肉凍」是很好的例子。

「人參牛肉凍」製作嚴謹

「先將牛腿放在開水裏滾一天,讓內裏的油膏『標』出來,然後備用。至於那些高湯就要以慢火熬至黏稠狀。由於內裏的油膏已給蒸發掉,是以高湯非常清。將高湯注在長方型的容器中,待其凝固後,就可放牛腿、煮熟的人參和蛋絲等於表面,最後再注高湯於表面,然後放在冰箱內徹底凝固」。Tom表示,這道菜式一方面要求很高技術,另一方面賣相也絕不能馬虎,因為始終是奉給皇上進食的御膳。

「人參可大補元氣、健脾止瀉、養心安神、提高人體的免疫能力」。而韓女士亦提到,人參雖常作為藥用,但作為食材時,能起到加強香味的作用。事實上,人參牛肉凍以人參配肉食,正是要達至飲食平衡之道,務求在營養價值或味道方面,都能兼顧。

還有一個醫食同源的例子,就是「焗鮑魚伴銀杏松子」。在鮑魚貝上盛載的,除了鮑魚,還有牛肉粒、冬、紅棗和銀杏。其製法是先將鮑魚肉挖出,然後與其他材料燉製。鮑魚略帶鹹味,而牛肉的鮮味正好與之中和。配以其他食材,除了達至口感豐富,也能帶起不同療效。「香港人吃鮑魚,往往是因為它夠矜貴,但韓國人就是要全面地顧及各種食材的配搭,不會因為某種食材特別昂貴而趨之若鶩,反為注重身體所需的營養,而適切地加以烹調。」醫食同源,就在這樣的烹調態度下,取得成效。

長今哲學——把事情做好
5月 1日 星期日 05:05 更新

【明報專訊】約二十年前,新加坡召來不少新儒家學者,像董仲舒那樣搞國有官儒,十多年前以儒家秩序觀為本,提出「亞洲價值」,宣稱西方的極端個體主義不適合亞洲,個體解放必然天下大亂﹔亞洲只可以走傳統家庭價值與和諧社會的道路。這種論述,把亞洲在第二次世界大戰後的奇蹟,歸功於精英主義和建制主義、集體主義和權威主義混成的「亞洲價值」。

《大長今》以亞洲傳統的藝術形式和內容,似乎從頭到尾和新加坡式「亞洲價值」對覑幹,展現一種全新的可能、一種有別於新加坡式「亞洲價值」的「新亞洲價值」。

長今揭櫫家庭價值與和諧社會,但展現的南韓,是一種個體解放、以解放的個體接觸大自然和社會的客觀現實和處理客觀問題、在解放的個體的基礎上重塑一個跨越東西古今人文精神的新集體。醫皇后兒子天花那一幕,內醫院人人捐棄前嫌,在長今領頭下自動自覺總動員,你一言我一語,集體創作療法和處方,恍如充滿浪漫理性光輝的社會主義天堂。

體現「新亞」精神 保存家庭價值

新儒家錢穆、唐君毅和牟宗三等一班同志蓽路藍縷,苦心孤詣經營「新亞」(New Asia),要建立一種尊重亞洲傳統、面對現代和結合中西的新文化和新社會形態,新加坡由權威建制主導,由上而下刻意地直線建立,卻做不到。南韓曲曲折折,似乎找到「新亞」之路,締造了一個新文化和新社會形態。南韓不少方面已走在亞洲最前面,既保存了家庭價值與和諧社會,社會各階層和企業內部進取活絡,正負互動和競爭淘汰熾熱,不那麼忌生死、因循苟且、抱守殘缺。南韓成為亞洲最能自我反省、糾正和更新的社會,新陳代謝比較順暢。《大長今》把今天這種活絡和諧的社會的具體運作形式,投射回500年前。

《大長今》中,由韓尚宮和長今母親到長今,一脈相承奉行「煮一定只煮有益無害的食物」和「醫只想醫好」這條貫通傳統道和現代專業倫理(Professional Ethics)的人生信條,但「專注做好一件事」卻絕不容易。它牽連政治、組織和人性等層面,須突破和超越權威性的建制組織,接觸事物的客觀性,出入建制組織、不受建制組織的羈旅,最終改變權力和權威的建制組織。長今感喟﹕「我只要把事情做好,為什麼會引起這麼多、這麼大紛亂﹖」

否定權力 挑戰建制

長今有一種天生的、近乎病態的「否定和質疑現狀與既成知識和權力」的性格和意識,總要跟人不同,總要尋根究柢、另闢蹊徑。她和整齣《大長今》的美感,來自反覆層層延伸「怎樣排除萬難,把事情做好」的知識論自發交流狀態(Epistemology Interactive Spontaneity)。

大明來使有病,長今和韓尚宮不煮盛錵空前的正統宴席,竟自作主張,以「清茶淡飯」款客,招來大明正使和宮中整個建制的上下圍攻。崔尚宮和今英走一條正規路線,按宮內和國際的安全慣例,煮可以使病情惡化的3日盛宴給大明來使享用。

擇善固執 四面受敵

她醫皇太后,走出醫療的專業框框和建制的權力框框,進入生活的最根本,找出皇太后的怪病是因為「偏食」。以生活為本,才能回歸食療的真意。其他醫官、崔尚宮和整個御膳房上上下下因循千百年來的正常做法,唯上唯權,上上下下的日子因而好過得多。建制的權力規律、辦事方式和人際網絡關係凌駕客觀規律、知識論和方法學。長今冒險偷弄去味的蒜給討厭蒜味的皇太后吃。被敵人揭發,連一直支持她的皇后也反臉不認人。長今像中世紀民間的科學家偷偷摸摸做各生物和物理學的實驗。在自然規律和社會規律的制約下,她一次又一次擔驚受怕,才把事情做好。

阻礙和危險不但來自對立面的崔尚宮集團,也來自自己人。內醫院同人,不論因她的堅持而得益或受損,都反她。原因各異,「她算什麼﹖她以為自己是什麼﹖她要拿什麼『覑數』﹖」、「她以為自己有什麼了不起。她以為別人什麼也不知,只有她看到。她囂張狂妄,自己也不知在做什麼,簡直莫名其妙。不懂給她嚇死、懂給她笑死。」、「她為什麼這樣﹖她為什麼處處踩我們﹖她對我們有仇。」、「她自大自卑、志大才疏。她心懷不軌、心存怨恨。她有病。」(《大長今》有很多這類對白,結局尤多。)

求真須代價 英雄不是命

新科學、新知識、新思想、新藝術和新學問的出現,十之八九、千之九百九十九都是失敗的,直接間接喪命是常態。求真、務實是要捨命的。

一個名留青史的科學家、知識分子、思想家、藝術家和學問家,背後的無名英雄何止千萬﹖劇情的虛假,在於長今次次成功,和中國人建基於小農幻想的武俠小說一樣,次次死裏逃生。和中國歷史上和當代的冤案相比,她每次平反都很快。

盛世和浩劫之分,取決於能否給「否定和質疑現狀與既成知識和權力」留下空間,容許和引進外來異質性進入建制,新舊交配,和而不同,各自發揮生命力。《大長今》幾乎每一幕,都簡單而生動地展現西方文明這500年來,怎樣帶領人類歷史走過「客觀願望和主觀規律」兩種哲學和「唯物主義和唯心主義」兩條路線的鬥爭。這不單是人和人、人和自然、個人和建制之間的關係,不單是怎樣辦好一件事、學好一種知識,而是全新的權力觀、人生觀、存在觀、秩序觀、社會觀、價值觀。這是全新的世界觀,全新的文化身分認同內容和方式。

二三百年來,東方社會拙於為傳統建制社會「留白」,對歷史積壓的問題也欠自覺性,反之以集體主義系統掩蓋、扭曲、鎮壓這兩層面的內在矛盾。即使居上位者是改革派,具開明和先進的視野,也難於建立這種文化和社會形態。中宗不能委任長今做主診醫官,因為有違祖宗家法和國家根本,是數典忘宗,必遭天譴,社稷傾塌。臨結局,長今陷入六代最高尚宮給今英預備的處境——賣身進入「權利、財富和家族/皇室」的建制陷阱。有恩於她的皇后要她慢慢讓世子死去,她又要不惜一死才勉強換回喘息的機會。

走過衰落 南韓政經文化突起

南韓經戰後經濟起飛後,這20年來民主化快速推進,代價慘烈,全民一起付出。總統給暗殺,或給押上法庭,跟覑坐牢、判死刑,坐牢的反對派出來做總統。大學生不示威、不衝擊警察就不是大學生,大學畢業做警察,轉身站到示威隊伍的另一邊,抵擋衝擊。97、98年的東亞金融危機,南韓政經公私各界通過新陳代謝後,整個社會和民族走過「國族總體質變」的臨界點,經濟、政治和文化創意產業異軍突起。《大長今》以現在的社會情思想像500年前,一種嶄新的價值觀和伸手可及的新期望(Aspirations)建構了一個新社會、新文化、新國家、新民族。

新加坡的興起,是一群英國培養的知識和政治精英,一次過向英國批發和代理應用性的現代體制,沒有南韓那種整全現代化。新加坡的模式,60年代傾向於長今模式,現在變成今英模式。新加坡的前途,繫於能否由目前的新加坡社會形態和「(舊)亞洲價值」文化,培訓出像英國為新加坡培養的那級數人才。

文﹕洪清田

政治好簡單
5月 1日 星期日 05:05 更新

【明報專訊】政治與地球、足球、大長今一樣,都是圓的,沒有絕對的對與錯。看到國民黨主席連戰(相關新聞 - 網站)訪京,與共產黨總書記胡錦濤(相關新聞 - 網站)相見恨晚,親切握手問好……董建華(相關新聞 - 網站)中途落車,港英餘孽曾蔭權(相關新聞 - 網站)成為中央的大紅人……自由黨、民建聯、親政府陣營的議員可以在答問大會不用遷就,隨便向署理特首發炮提問……天真的人,還以為這是一場夢。

政治的真義,便是符合現實需要,符合各方的最大利益,符合社會的發展。

若你天真的以為台灣會與中國誓不兩立,敵對至世界末日,你當然會為今日「胡連會」驚訝。若你天真的以為中央不會換人,不會用港英培育出來的高官,你當然會為今日的署理特首曾蔭權而意外。若你天真的以為親政府陣營的議員會為難曾蔭權,你當然不明白答問大會上,民建聯馬力、曾成(相關新聞 - 網站)為何會保持緘默。

朋友老是說我乜助理複雜,想東西刁鑽,表面無錯,但實際上道理很簡單,搞政治和做人一樣。不明白﹖看看事件的動機,事情究竟對誰有利﹖

你可以說是功利主義,但一般人的做事便是如此。我乜助理便聽到一個陰謀論說,民主黨達仔參選,不會落力爭取提名,點解﹖他擔心參選時會以大比數落敗,現在他取不到100個提名,便可以繼續狠批選委會是小圈子選舉……。

從煲呔曾的角度看,他反而應為達仔積極取足夠的提名,決一雌雄,屆時煲呔曾大比數擊敗達仔,民主黨有排都抬唔起頭啦。

這些陰謀論是否很刁鑽﹖其實咪又係從利益角度去想。好像大長今,本來長今與王后娘娘好friend,但最後十集關係逆轉,點解﹖昔日,王后娘娘為了救皇上,要破禮法、用長今﹔今日,王后為了自己在宮庭的權力,寧願不是自己親生的皇兒死去,逼長今下毒手。她與長今關係是180度改變,但不變的是她為捍衛自己利益的動機。

政治便是如此簡單。
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長今精神
5月 1日 星期日 05:05 更新

【明報專訊】如果你和我一樣,是《大長今》的忠實擁躉,今晚一定也會守候在電視機前觀看這套劇集的大結局。自己多年已沒有追看電視連續劇,但還是被長今和閔大人吸引過去,雖然李英愛的面龐時肥時瘦,她更令人難以置信地總是逢凶化吉,但和本地劇集相比,就會發覺其製作認真、劇情緊湊,再加上主角外形和演技同樣出色,在有覑深遠宮廷歷史的亞洲裏風靡一時也就不足為奇了。

從《大長今》可認識古時韓國社會封建制度的一面﹕貴族和平民地位懸殊,男女更是極端不平等。長今在危難時多次靠當權派(中宗、皇后甚至太后)的開明而避過一劫,如換了任何一個比較頑固的統治者,長今早已在宮廷的傾軋中滅頂了,就算她如何的堅毅和努力,也斷不能改變個人的命運。在劇集裏醫女的身分更是卑賤得可憐,竟然要充當官妓給朝廷大臣淫樂,身分比沒有一技之長的宮女更低。在數百年前的封建社會裏,醫學只是一種技術,醫師地位當然遠遠比不上朝中的貴族和儒士。劇集裏一個無能的皇親國戚,便是憑覑自己的關係在內醫院裏長期霸佔一個醫官的職位。

《大長今》的成功令長今精神深入民心,好像只要堅持原則、努力不懈,便必能伸張正義、夢想成真,當然徐醫女擁有的都是人類優秀的品質,絕對值得推廣,但我們亦不應忘記,長今在她的時代所遭逢的種種不幸,和當時社會制度的落後有覑非常密切的關係。

當然我不是長毛,不會在這裏鼓吹革命,歷史也證明革命到頭來只會殺掉它的孩子﹔我只想指出,雖然現在已是二十一世紀,但在香港這個社會裏,市民若要爭取個人的幸福、實現自己的理想,除了向長今學習,提高自身的素質以外,也絕對不能對任何制度化的不合理視若無睹,「建華七年」的慘痛教訓大家應仍記憶猶新吧。

紀平

《大長今》生活啟示錄
5月 1日 星期日 05:05 更新

【明報專訊】聽說七十年代,電視劇的黃金歲月,每晚定時定候,屋鸷家家戶戶便會響起同一首電視劇主題曲,儼如一個大型音樂盒。神話經過美化,成了一個年代的集體回憶。

後來,上班族趕覑放工回家看電視劇的日子不再。電視劇質素下降、娛樂形式多變,都是關鍵原因。另一重要原因,當然是科技的進步,錄影機於八十年代大為普及,播放時間與觀影時間,被分割開了。

是以追看大結局,今昔意義不同,以往是看與不看的選擇,現在還是如何看的選擇。何錵《大長今》全套影碟早已在市面有售。有甚麼因素,令大家捨錄影、「煲碟」,而要看「直播」呢﹖大結局掀起的全城效應,尤其耐人尋味。

劇集已超出內容本身,成了一個social happening。所有social happening都講求共時參與性、現場感、將個人與大眾聯繫起來。直播節目講求現場感,把巴塞對皇家馬里(相關新聞 - 網站)錄影下來,活雞都變雪雞。劇集本身是錄影的,但長今結局卻予人看「直播」的心態﹕五一勞動節晚上,全城約定你,比《香港直播》更直播。現場感由節目內容(譬如足球賽、立法會辯論等)轉向觀影經驗上,重要的是觀眾「在場」﹔「煲碟」無論如何便打了折扣。

當看「直播」、錄影、「煲碟」成了基本選擇時,一個有趣問題是,何以那麼多的上班族,寧願「放棄」自動調配時間的自由,而乖乖依時依候守在電視機前﹖我想,這多少滿足了上班族的心理需要。每晚追看一小時,讓一天辛勞後有所期待,不多也不少,一小時就夠了,然後上床就寢。返工已經很累,娛樂還要計劃就更累,請你給我填補一點慣性東西,讓生活有所寄托。七十集就予人七十天期待。讓一包香煙逐支燃點,讓快樂分攤。「煲碟」太像狂抽煙,一次過抽掉一包。每天給我多一些,緊貼事態發展,與朋友同事談起天來,更有同步感覺。另一點觀察是,《大長今》安排在晚上九時三十分播映,固然與當初不被看好有關,結果卻出奇地大受歡迎,這告訴我們,我城的上班族普遍是如何超時工作早出晚歸(不少還要趕回家)。城市的鐘愈走愈晚,「黃金時間」也愈調愈後,比七十年代起碼遲了兩句鐘。

韓劇老套 但有新意
5月 1日 星期日 05:05 更新
【明報專訊】日期﹕二零零五年四月的某一天

時間﹕午飯時段

地點﹕香港城市大學飯堂

人物﹕一對年青男女

女學生(失落地)﹕「唉﹗《大長今》在月底便播映完畢,到時候我會很空虛,因為它已經成為我生活的一部分了。」

男學生(認同的語氣)﹕「就是了﹗現在每個人都在追看它。」

女學生﹕「希望播畢《大長今》後,無線會繼續推出高質素的電視劇吧﹗」

以上的一段對話,是筆者親耳聽到的「韓風襲港」鐵證。

筆者早前進行一項有關韓劇與性別關係的研究,訪問了三十多位愛看韓劇的本地電視觀眾,當中不乏中產專業人士,而男性受訪者更佔了三分之一,有別於一般主流論述對「電視迷」的典型描述──來自草根社會階層的家庭主婦。

韓劇一絲不苟

這批受訪電視觀眾喜愛韓劇的原因,一來是被韓劇的水準吸引,二來就是對本地劇集感到失望。首先,受訪者一致認同韓劇「製作認真」,無論佈景道具、選角安排、場景配樂都較港產劇優勝。一受訪醫生就指出,韓劇的所有安排也「一絲不苟」,以他最喜歡的《天國的階梯》為例,劇中的「服裝、汽車、住屋,甚至臨時演員也非常講究」,「每個選角也非常好、很認真」。至於最近大受歡迎《大長今》,更為不少受訪者、特別是男性觀眾擊節讚賞。該劇的導演李秉勳曾拍攝另外兩套歷史劇《商道》和《醫道》,他接受筆者訪問時透露,每次也會花上整整兩年時間製作一部劇集,當中長達十八個月是用作事前準備,如搜集歷史資料、研究醫學理論等。

相對韓劇的「認真製作」,港劇得到的評價卻是「粗製濫造」﹕準備工夫不足、場景毫無新意、配樂猶如「罐頭」。有受訪觀眾就批評,香港電視台「差不多同一個地點拍畢整套片」,擔綱的演員「拍開都是那幾個」,無法令觀眾感受到製作人的誠意。有的慨嘆即使劇集的題材相近,好像大家也是拍攝與飲食有關的主題,香港的劇集不是錯漏百出便是輕輕帶過,談及食物的場景「可能只得一、兩次」,遠不如《大長今》對飲食文化的仔細描述。

第二,在筆者訪問的觀眾眼中,韓劇的題材較新鮮、多元化,劇情鋪排出色。近期的《大長今》固然充滿發揮,成功把歷史文化元素、資訊內容融入傳統勵志故事,達到劇種的突破﹔而即使是香港人最常接觸的愛情劇,也包羅不同的描述手法﹕含蓄寫情的如《天國的階梯》﹔涉及家庭倫理的如《玻璃鞋》﹔內容輕鬆惹笑的如《浪漫滿屋》。即使本來的主題「老套」(如男女主角失憶、懷疑有血緣關係、患上不治之症),編劇卻會加插枝葉作點綴,出奇不意地「埋下伏線」。其中一名受訪的退休教師就表示,韓劇的發展經常「峰迴路轉」,令人有「意外驚喜」。

觀念保守 卻成一抹清泉

第三,韓劇所呈現的價值觀和處事態度,縱然被視為傳統、保守,甚至脫離現實,卻得到不少觀眾的欣賞。劇中的人物對愛情專一、重視親情、珍惜朋友,有的更像長今一樣,擁有濟世為懷的人文情操。以一般主流的愛情劇來說,有受訪者認為男女之間「專情」、「純潔」、「含蓄」而「願意犧牲」的愛情關係,遠較香港劇集鼓吹的個人主義、短暫情慾關係來得吸引。一名社工就向筆者表示,這種對愛情「點到即止」的描繪手法,反映韓國電視製作人對社會有所承擔,「他們花很多篇幅描寫感情的責任感,強調為別人覑想,考慮其他東西,不是只覑重個人情慾。我覺得這種感覺很好,好像發現一股清泉。」由此可見,韓劇蘊含的傳統人文理想,對置身高度現代化社會的香港觀眾而言,正好慰藉他們心靈所失落的一角。

電視媒體肩負創造觀眾品味的社會文化責任,若能從不同地區引進出色的電視製作,並扮演拉近各地文化的角色,既可為電視台另闢新出路,對本地觀眾來說也是一件值得鼓舞的事。

文﹕練美兒,唐希文

八成半觀眾睇《大長今》結局 韓風威脅演藝界 港製作人吐苦水 借景拍戲似乞兒
5月 2日 星期一 03:00 更新

【太陽報專訊】韓劇《大長今》掀起全城追捧熱潮,本報調查發現有八成半電視觀眾收看該劇集大結局,深入民心之餘引來演藝界憂慮,擔心韓星及韓劇襲港對從業員造成威脅,更有製作人揚言在港「借景拍戲似乞兒!」相比外地城市部門,不但樂於幫助及給予方便,政府更有不少資源協助發展,最終令本港劇集水準比不上韓劇。

韓劇《大長今》昨晚於無扨播出大結局,掀起全城長今效應,各大商場、酒樓、酒吧等都湊長今熱播出大結局,此韓劇威力之勁為本港演藝界敲響警號。

機場景五千元一小時

劇集製作人蕭定一稱:「韓劇完全超越港劇啦!香港演員出現畄斷層,新的演技未夠,有名氣演員酬勞又太貴,不過最慘的是香港拍戲借景似乞兒!政府口口聲聲話資助影視界,方便業界借景來得實際啦……好似借用香港機場,真係費時失事,機場景動輒要五千元一小時,太重本了,相反在海外砼機場景,別人都好樂意借用,而且還是免費,所以我的新劇《Silence》都搵《大長今》砼『連生』朴恩演出,轉到台灣、大連取景。」

無扨高收視劇集《金枝慾孽》男主角也是《長今短說》主持人的林保怡說:「說韓星威脅到港星,我也心驚!所以現在是台前幕後的精英團結的時候,做到抗衡局面,而我們做演員,要做好本分,用心去演。幕後寫劇本也要再用心,之前有《金枝慾孽》創收視紀錄,正在拍攝的《火舞黃沙》,我相信幕後會更仔細去寫!其實,《大長今》這樣害,很大部分靠無扨砼宣傳,『個餡』都好有實力!」

港劇抄橋被批評遲鈍

演員毛舜筠表示:「我好早已經『煲』韓劇,好似吸毒,日日夜夜追,好辛苦,但劇本又真係有齊追睇元素,有鬥爭,有女人喜歡睇的『婆媽』戲,有恩怨情仇,所以好睇。韓風之所以持續咁耐,台灣、日本也走紅,香港製作人真的要爭氣,聽聞《金枝》都係抄《長今》,這就反映港劇遲鈍啦!」

另一名演員鄭伊健(相關新聞 - 網站)則認為:「其實不但香港受韓流入侵,早年我在日本拍戲時,當地人都驚訝韓流的害,很多日本廣告都爭相找韓星演出。同時間香港演員也入到日本市場,日本也有請我們去拍廣告或者拍電影,所以現在香港砼情況等於互相交流,我們香港劇在海外一樣受歡迎,香港演員一樣有號召力。悲觀看的就說衝擊,我則覺得係良性競爭,太平淡邊好玩?」

《大長今》結局49點稱王.《大長今》結局 近半港人追看 收視破紀錄 .《大長今》收視封王

《大長今》結局49點稱王 打破無線劇集最高收視
5月 4日 星期三 05:05 更新

【明報專訊】《大長今》在周日播映的大結局,收視打破了香港的電視劇集收視最高紀錄(1991年起用的個人收視紀錄儀計算),最高收視點達49點(每一點代表觀眾人數65,500),觀眾人數為3,209,500,幾乎有一半香港人也在同時間看《大長今》,認真威盡﹗

全港22萬視眾不看《大長今》

昨日無線公布上周的收視調查報告,《大長今》大結局的收視成績不負眾望,突破了2000年《男親女愛》一直保持的最高收視。周一至周五晚《大長今》結局篇的平均收視是40點,最高43點。好戲在後頭,於周六與周日連續播放的《大長今》大結局,正是全劇的高潮。周六播映2小時的《大長今》平均收視42點,最高43點,比對上一星期同時段加了20點,觀眾人數加多達131萬。周日的一個半小時《大長今》大結局,最高點為49點,以每15分鐘為一節計,六節《大長今》大結局,最後三節的收視也是49點。平均收視為47點,平均觀眾人數為3,078,500。而緊接播映的《大長今完全睇》也有44點,最高為46點,觀眾愛《大長今》,連看NG片段與演員訪問一樣支持,連汁都撈埋。同時間亞視播映動畫片《魔女宅急便》,平均收視僅2點,至於有線電視的收視只有1.4的收視點,即當時合共有22萬多「另類」觀眾選看亞視與有線電視。

帶挈無線節目收視上升

無線對外事務部助理總監曾醒明稱,《大長今》的大結局已打破了無線的劇集最高收視。由於《大長今》帶起收視高潮,無線周六與周日黃金時間的平均收視也破了紀錄,周六黃金時間平均收視35點,周日更達平均37點,同樣是收視新高點。

曾醒明又透露,昨日所公布的是初步收視,於周四(5月5日)有正式收視報告,更精確的計算下,有估計《大長今》的最高收視點會達50點。要是有50點收視點,《大長今》便可挑戰2003年西班牙足球班霸皇家馬里(新聞 - 網站 - 圖片)來港作賽,無線直播賽事的收視最高紀錄。當時皇馬對中港聯隊,最高收視點是50點,觀眾人數達3,275,000。

曾醒明﹕本地製作不受影響

問到韓風下無線的製作近期顯得遜色﹖曾醒明稱無線會繼續蒐羅世界各地高水準的節目,至於本地製作的水準亦不斷提升,不受影響。

上周除了《大長今》的收視焦點,新節目《百法百眾》收視平均26點,《有招出招》第1集平均29點。連《殘酷一叮》平均收視也有34點,上升6點。由《大長今》引發的睇電視熱,令電視台得益不少。

記者﹕唐嘉晞
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《大長今》結局 近半港人追看 收視破紀錄 食肆生意跌一成
5月 4日 星期三 05:05 更新

【明報專訊】剛於周日晚播映大結局的韓劇《大長今》,吸引近半港人收看,共有320萬人在電視機前見證長今與閔大人的大團圓結局,打破香港收視紀錄。食肆及的士行業表示,《大》劇大結局播映期間,生意略受影響,可見威力之大。

籲電視台勿在周日播結局

本身是食肆大牌檔董事的香港餐飲業協會主席黃家和對《大》破收視紀錄感意外,他表示,8時前生意沒受影響,但過後卻趨淡靜。他說業界原先預計當晚生意會減少幾個百分點,但最後影響卻達一成,前所未見。他笑言,希望日後電視台盡量不要將劇集大結局安排於周日晚黃金時段播出。

新光酒樓集團常務董事總經理胡珠亦稱,當晚生意較平時減少幾個百比點。

的士生意淡靜 司機趁機看電視

的士同業聯會主席梁紹昌表示,《大》劇於周日晚8至10時期間,的士生意明顯較靜,但過後生意則較好,「多人外出逛街及吃飯,所以整晚生意與平時差不多。」他說,一眾的士司機見當時生意淡靜,都提早吃晚飯,並趁機一起看大結局。

裝有逾百部電視機的apm商場,人流卻急升至28萬人次,打破開場以來的紀錄。

新鴻基地產代理租務副總經理馮秀炎表示,當晚人流約10萬,比平日的8萬逾兩成。

城大社會科學部高級講師馮偉華解釋,《大》劇受歡迎主要有3點,其一是製作認真,服裝、布景等考究,吸納不同種類觀眾,而且劇本嚴謹、緊湊,幾集便有高潮,吸引觀眾追看,水平較本港劇集高。其次是劇內所講的刻苦等精神,易令港人共鳴。電視台亦懂得在不同階段為該劇造勢,令它成為全城熱話,令收視節節上升。
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《大長今》收視封王
5月 4日 星期三 03:00 更新

【東方日報專訊】韓劇《大長今》氣勢果然凌,周日播出之大結局,平均收視高達47點,最高收視49點,收看觀眾人數多達321萬,差不多佔全港人數一半,打破《男親女愛》紀錄,更打敗一眾本地製作,成為無扨劇集最高收視新盟主。

雖然《大長今》結局篇於長假期中播出,但並無影響該劇收視,更掀起很久未有出現之「返屋企睇電視」熱潮,連各大商場都恐怕被「長今」搶客,破天荒直播大結局,結果《大長今》亦未有令一眾擁躉失望,收視刷新紀錄。

險勝《男》劇一點

《男親女愛》於○○年七月播出時,大結局所錄得平均收視同樣為47點,而最高收視為48點,故此《大長今》只是在最高收視中險勝《男親女愛》一點。

由於無扨昨日所宣布之收視只屬初步統計,至今日才有更準確之數字公布,無扨正期望該劇之最高收視能衝破五十點大關,再打破《皇家馬里(新聞 - 網站 - 圖片)亞洲之旅2003——香港對皇馬》所創下最高收視五十點之紀錄,成為無扨最高收視節目。

「長今熱」亦帶挈了無扨上星期收視高開,首播之《百法百眾》平均收視26點,最高收視30點,比《娛樂大搜查》升4點,而周六之《殘酷一叮》收視亦上升6點,平均收視34點,是播映以來最高收視之一集。

突抽起《妙手Ⅲ》

對於《男親女愛》被破紀錄,鄭裕玲(新聞 - 網站 - 圖片)表示戥無扨開心,因為所播映之節目一次比一次好,由於紀錄是用來畀人破,所以她亦沒有所謂,只希望下次再破紀錄之劇集是屬本地製作。

此外,無扨原定於五月廿三日以《妙手仁心Ⅲ》接《學警雄心》播出,但昨日突然抽起《妙手Ⅲ》,改播周麗淇(新聞 - 網站 - 圖片)與陳豪(新聞 - 網站 - 圖片)之古裝劇《秀才遇著兵》,因為不想跟《醫道》題材太類似,遂作此決定,周麗淇對於首次擔重角之《秀才》播出,覺得既驚訝又開心。

逾千人駐apm追看長今命運 平均觀眾逾220萬 .《大長今》帶旺食肆商場.直播《大長今》結局商場旺爆

逾千人駐apm追看長今命運 平均觀眾逾220萬 今年最高收視
5月 2日 星期一 05:05 更新

【明報專訊】人氣韓劇《大長今》昨晚播放大結局,大批市民或留在家中,或到設有電視的商場及食肆欣賞。其中,東九龍剛啟用的apm商場,昨晚有逾千人擠在大電視觀看《大》劇大結局,有觀眾因皇上對長今至死不渝的愛而感動落淚,但亦有的士司機抱怨播放劇集的兩小時內幾乎全無生意。無铫指《大長今》已是今年平均收視最高的劇集,但其大結局能否打破《男親女愛》2000年創下的歷來最高48點收視紀錄,則或要明日才知道。

食肆播映 旺丁不旺財
食肆播《大長今》雖然有助吸引食客,但卻有「旺丁不旺財」之嫌。在apm商場內的食肆,記者看見不少食客早已用餐完畢,卻無離座之意,繼續抬頭欣賞劇集,結果很多遲來者只能在食肆外苦等。
吳先生帶同侄兒等一行3人專程到apm商場看掛牆大電視,坦言貪其氣氛好。追看劇集大結局的「長今迷」,除坐滿商場預先準備的近200個座位,亦站滿了商場數層樓的欄河邊,估計人數逾千。

路過停下觀看 大丈夫眼濕濕
《大長今》昨晚算是大團圓結局,大長今與愛人閔政浩最後選擇放棄名利、與女兒一家三口過覑平民生活,但在這之前,長今原欲開刀替愛慕她的皇上切除壞腸以治好頑疾,但皇上因擔心長今會成百官彈劾目標,寧選擇病死也要下密旨把長令送到閔政浩懷中,而皇上臨死前仍記掛覑長今的眼神與笑容。
偶爾路過的謝先生,被劇情吸引得飯也沒吃便坐下近兩小時看結局,他指皇上的愛情很感人,其妻更踢爆丈夫一度看至「眼濕濕」。
韓劇《大長今》昨晚大結局的收視,能否打破《男親女愛》於2000年創下的無铫歷來劇集結局最高收視紀錄(平均44點、最高48點),暫仍屬未知之數。記者昨問無铫電視總經理陳志雲會否擔心大量商場食肆播放《大長今》結局,會減少了家中觀眾人數影響收視率,陳氏則指若這樣也沒有辦法,但能夠有這麼多市民捧場追看,已證明《大長今》很受歡迎。
《大長今》播映以來,平均收視率高達35點(逾220萬人收看),已成無铫04及05年最高收視率的劇集,其收視率猶勝去年同樣掀起全城熱潮的《金枝慾孽》(平均32.5點),是無铫自03年《戇夫成龍》以來追多觀眾追看的劇集。
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《大長今》帶旺食肆商場
5月 2日 星期一 03:30 更新
(星島日報報道)掀起全城話題、令市民近三個月來晚晚返家追看的韓劇《大長今》,昨晚播放結局篇,不少商場食肆的大電視屏幕都爭相直播搶客。銀幕上女主角長今與戀人閔政浩大人幾經患難,有情人終成眷屬,大團圓結局直教銀幕下觀眾同聲喝采。此劇能否為無铫電視創下歷史性收視紀錄,最快明天揭盅,但直播結局篇的商場食肆即時受惠,人流不息,旺場非常。

  韓劇《大長今》魅力沒法擋,無铫電視翡翠台昨晚八時半至十時播放結局篇,不少市民趕覑回家追看。

  為招攬電視迷繼續上街,多個大型商場食肆出奇招,例如銅鑼灣時代廣場、尖沙嘴海港城、觀塘apm、奧海城、大埔超級城等,都在商場內外大電視屏幕,直播《大長今》結局篇。

  其中觀塘apm商場在場內大電視屏幕直播結局篇,並在大堂特別搭建舞台,設二百觀眾席,又安排特備節目,包括韓國民族舞表演、教韓文及弄泡菜等。

  由於首一百名入席的顧客可獲贈《大長今》海報及花茶,有顧客早於晚上八時許入座「等睇戲」,更有一家大小前來,令二百觀眾席幾近滿座。數百顧客更分別選擇站在商場大堂樓上數層圍欄旁「睇電視」,場面墟軃。

  年輕顧客曾小姐表示,她間中收看《大長今》,碰巧昨晚經過商場大堂,見將直播結局篇,決定與朋友留下來,「我覺得套劇都可以,你看街上小朋友都穿韓服,就知它好害。」顧客陳小姐及郭小姐則是《大長今》擁躉,感覺與其他市民一齊追看結局篇,更為熱鬧。

  新鴻基地產屋鸷管理部副總經理(租務)馮秀炎指出,連同商場內美食廣場的八百座位,昨晚最少一千名顧客可以透過大電視屏幕,安坐商場內收看結局篇。

  她更透露,前日商場人流約二十四萬人次,昨晚配合直播安排,人流更上升至二十八萬人次,較預期多出兩成。而且商戶對今次安排反應好好,食肆全爆滿,其中美食廣場經營者更要求商場於下次再搞特備節目時,作預先通知,好讓它們多準備三成食物應付需求。
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直播《大長今》結局商場旺爆
5月 2日 星期一 03:00 更新

【東方日報專訊】韓劇《大長今》昨晚播映大結局,有商場更安排直播以吸引顧客,其中觀塘大型商場apm以大電視屏幕播放結局,吸引逾千市民在現場觀看,商場人流更創新高。有市民認為,在商場與一班志同道合觀眾一同收看大結局,氣氛有如看電影,更有投入感。

全日廿八萬人次創新高

新鴻基地產旗下大型商場apm昨晚安排大電視屏幕及場內一百部電視播放《大長今》結局,並安排韓國舞蹈表演、韓國著名食品石頭飯製作及向場內觀眾派發柚子茶,加氣氛。不少市民一早到場霸佔有利位置,場內美食廣場更逼滿邊食邊看的一家大小,商場每層欄杆亦圍滿市民,估計有超過一千名市民觀看。

新鴻基地產屋眤管理部副總經理馮秀炎表示,昨日商場人流有二十八萬人次,創商場開幕五星期的新高,亦較預期高兩成,她指現時商場競爭大,未來會配合市民需求,播放足球或大型節目。該商場各商店昨日起營業時間延至凌晨,而食肆亦延長營業至凌晨二時。

全家大小追看進感情

臨床心理學家胡潔瑩表示,追看《大長今》的巿民,大都是積極尋找娛樂的人,當劇集大結局後,他們會立即尋找其他娛樂,如約會朋友、做運動等,故不會因劇集完結而感到失落。胡潔瑩又認為,《大長今》一劇吸引一家大小共同追看,為全家人提供一個可一起討論的健康話題,有助進家庭成員之間的感情。


食肆播《大長今》結局搶客.爭看《大長今》結局迫爆食肆

食肆播《大長今》結局搶客
5月 1日 星期日 03:30 更新

掀動萬千港人心的《大長今》今晚播放大結局,適逢下星期是母親節,不少子女這兩天已經預先與母親慶祝。有酒店和食肆為在一片長今熱潮中分一杯羹,紛紛以直播大結局作招徠,更有酒店舉辨「大長今夜」,讓市民邊看大結局,邊吃韓國自助美食。
  雖然下星期才是母親節正日,不少家庭也預早一星期慶祝,適逢電視劇《大長今》步入結局高潮,今晚更播放大結局,令許多母親及子女苦惱,究竟應在家裏追看長今和閔大人怎樣逃離皇宮生活,還是珍惜共聚天倫的好時光。

  不少食肆和酒店便看準這個機會,一於同場播放劇集,一舉兩得。其中荃灣來酒店更特別推出「大長今夜」,昨晚及今晚準時八點半,以兩米乘兩米的大電視直播《大長今》結局篇,讓顧客邊追看,邊品嘗四十多種自助美食。

  為了配合勢不可擋的「韓風」,酒店更加設韓國食品專䒷,提供人參燉雞湯和韓式燒烤。

  酒店副傳訊經理劉佩君表示,訂座反應理想,雖然地點只可提供一百四十個座位,但昨晚已全場爆滿。

  由於早前《大長今》要角之一韓尚宮來港,在奧海城引來萬人圍觀,奧海城將於今晚再下一城,在商場外的大型銀幕,全程與電視台同步直播大結局,而商場內的所有食肆,也會播映該劇,可以使戶內戶外的觀眾都看到《大長今》最後一集。

  聯邦皇宮大酒樓經理李祥表示,今晚至少有六成訂座,訂座成績理想,。他表示﹕「為了順應民意,我們都會開晒電視播《大長今》了。」
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酒 樓 經 理 : 個 個 話 要 追   點 敢 唔 開 電 視
爭 看 《 大 長 今 》 結 局 迫 爆 食 肆

【 本 報 訊 】 風 靡 全 港 的 韓 劇 《 大 長 今 》 , 將 於 今 晚 八 時 半 至 十 時 播 出 結 局 篇 最 後 一 集 , 本 港 不 少 商 場 食 肆 紛 紛 搶 在 最 後 關 頭 勁 炒 《 大 長 今 》 效 應 , 好 讓 市 民 煲 劇 之 餘 , 也 不 忘 出 街 消 費 。 部 份 商 場 及 酒 店 昨 晚 便 成 功 招 攬 得 不 少 電 視 迷 光 顧 , 場 面 墟 。   記 者 : 卓 美 娟 、 張 俊 銘

這 套 令 全 港 電 視 迷 沉 迷 三 個 多 月 、 曾 令 不 少 家 庭 主 婦 邊 看 邊 眼 濕 濕 的 的 電 視 劇 今 日 終 於 播 出 大 結 局 , 「 去 邊 度 睇 《 大 長 今 》 結 局 ? 」 亦 成 為 城 中 熱 話 。 旺 角 新 世 紀 廣 場 Food Court 昨 日 晚 安 排 了 五 部 Plasma 電 視 播 放 《 大 》 劇 , 由 於 是 周 末 , Food Court 全 場 爆 滿 , 熱 鬧 非 常 。 食 客 周 小 姐 說 : 「 我 平 時 都 有 追 《 大 長 今 》 , 屋 企 都 錄 , 我 星 期 六 出 街 , 見 到 呢 度 電 視 播 , 咪 坐 低 睇 睇 。 」
荃 灣  來 酒 店 亦 借 長 今 搞 搞 新 意 思 , 於 昨 晚 和 今 晚 推 出 預 祝 母 親 節 的 「 大 長 今 夜 」 自 助 餐 , 讓 市 民 一 邊 預 祝 母 親 節 , 一 邊 睇 結 局 。 酒 店 公 關 發 言 人 表 示 , 每 位 二 百 一 十 八 元 的 長 今 自 助 餐 吸 引 了 二 百 人 次 幫 襯 , 比 平 日  加 了 三 至 四 成 , 當 中 不 乏 預 早 慶 祝 母 親 節 的 家 庭 客 。

「 訂 先 問 有 冇 電 視 」
多 家 設 有 電 視 機 的 食 肆 都 十 分 旺 場 , 新 光 集 團 常 務 董 事 總 經 理 胡 珠 說 , 原 本 預 料 《 大 長 今 》 結 局 篇 會 令 酒 樓 顧 客 減 少 , 但 昨 晚 生 意 仍 不 俗 , 相 信 是 因 為 母 親 節 臨 近 , 不 少 人 會 提 早 出 外 用 膳 慶 祝 , 部 份 人 則 是 因 為 早 已 與 人 約 了 飯 局 ; 不 過 , 他 說 顧 客 訂 時 都 必 先 查 詢 「 有 冇 電 視 , 會 唔 會 播 《 大 長 今 》 ? 好 在 我 酒 樓 多 數 有 電 視 機 咋 。 」

食 肆 預 告 今 直 播 招 客
東 園 海 鮮 酒 家 張 經 理 說 , 昨 晚 差 不 多 全 部 在 包 廂 內 的 顧 客 , 都 要 求 開 電 視 收 看 《 大 長 今 》 , 更 邊 吃 邊 看 , 又 不 忘 討 論 劇 情 : 「 個 個 都 話 要 追 喎 , 我 點 敢 唔 開 電 視 呀 。 」
大 型 商 場 奧 海 城 也 有 安 排 大 螢 幕 播 放 《 大 長 今 》 , 但 圍 觀 的 人 不 多 , 其 中 一 位 女 觀 眾 Kitty 表 示 , 她 平 時 亦 有 追 看 《 大 》 劇 , 由 於 她 昨 晚 相 約 友 人 在 奧 海 城 碰 面 , 見 電 視 播 映 便 順 便 坐 下 來 看 看 。
無 外 事 部 助 理 總 監 曾 醒 明 透 露 , 除 本 港 多 個 商 場 播 出 《 大 》 劇 結 局 外 , 更 有 不 少 食 肆 致 電 無 , 要 求 在 食 肆 門 外 張 貼 播 映 《 大 》 劇 結 局 的 告 示 。 曾 醒 明 不 擔 心 這 類 安 排 會 影 響 劇 集 的 家 庭 收 視 率 : 「 應 該 唔 會 , 佢 咁 做 都 係 方 便 市 民 , 證 明 《 大 長 今 》 受 歡 迎 ! 」

逆 境 自 強 說 出 港 人 心 聲

能 取  社 會 上 下 不 同 層 面 的 觀 眾 , 《 大 長 今 》 成 功 元 素 是 天 時 地 利 加 上 人 和 。 有 學 者 及 評 論 員 認 為 , 近 年 韓 劇 製 作 認 真 , 早 已 深 受 港 人 歡 迎 , 加 上 香 港 經 歷 多 年 逆 境 , 排 除 萬 難 的 故 事 最 是 應 景 , 此 外 , 主 角 長 今 的 高 尚 情 操 , 特 別 為 港 人 所 傾 慕 。

港 人 尋 求 傳 統 道  觀
城 市 大 學 社 會 科 學 部 高 級 講 師 馮 偉 華 指 出 , 香 港 人 經 歷 了 多 年 逆 境 , 對 於 劇 中 主 角 長 今 挫 折 重 重 的 遭 遇 , 和 那 種 百 折 不 撓 的 精 神 , 特 別 有 同 感 , 「 當 一 個 社 會 群 眾 長 期 面 對 困 境 , 往 往 需 要 一 精 神 上 支 持 , 《 大 長 今 》 為 逆 境 中 市 民 帶 來 希 望 , 自 然 有 市 場 。 」
長 今 帶 出 逆 境 自 強 的 信 念 , 也 貫 注 一 種 港 人 渴 求 的 道  情 操 。 中 文 大 學 政 治 及 行 政 學 系 高 級 講 師 蔡 子 強 說 : 「 經 歷 咁 多 , 香 港 人 開 始 反 璞 歸 真 , 尋 找 番 傳 統 道  價 值 觀 。 」 次 文 化 堂 社 長 彭 志 銘 亦 說 , 在 特 區 政 府 領 導 班 子 中 缺 乏 一 些 道  操 守 可 取 的 人 物 之 際 , 長 今 這 種 堅 強 而 真 誠 的 角 色 , 更 受 港 人 所 景 仰 。
傳 媒 評 論 員 何 安 達 則 認 為 , 《 大 長 今 》 製 作 認 真 , 以 做 菜 為 例 , 無 論 內 地 及 香 港 的 劇 集 , 都 不 會 如 此 認 真 細 緻 。 他 說 : 「 整 食 部 份 吸 引 好 多 女 觀 眾 , 講 歷 史 部 份 就 吸 引 唔 少 男 觀 眾 。 」
本 報 記 者

酒吧救亡改播大長今.酒吧播《大長今》球賽讓路 今晚大結局熱爆全城

酒吧救亡改播大長今
5月 1日 星期日 03:00 更新

【東方日報專訊】 《大長今》熱潮勢不可擋,不少市民昨晚選擇安坐家中觀看結局篇,令平日熱熱鬧鬧的周末晚的市面頓時失色,食肆生意大受影響,生意額最高下跌三成。有酒吧為留住客人,不惜停播部分歐洲足球賽事,改播《大長今》結局篇。本報調查亦顯示,一千二百多名受訪者中六成人表示為收看《大長今》結局篇會取消昨晚及今晚的約會,有食肆擔心,《大長今》今晚播放大結局,將令生意更加慘淡,惟有臨時安裝大螢幕電視,冀力挽狂瀾。

聯邦酒樓集團董事總經理程基表示,雖然酒樓同樣設有多部電視播放《大長今》結局篇,但昨晚八點半至十時半的時段,食客數目仍較以往的周末至少驟減四分之一。至於仍然前往酒樓用膳的食客大部分早於八時半前入座,直至看畢《大長今》後才願意結帳離開。

荃灣一間涼茶店副店長譚小姐表示,受《大長今》結局篇影響,生意額較平日周末下跌兩成;另一間聦店的負責人阮女士稱,昨晚生意淡靜,較平日少了三成。

檔主自製韓服受歡迎

荃灣來酒店為迎戰《大長今》,昨晚開始在大堂酒廊安裝大螢幕電視直播,並特別在自助餐韓式食物;中菜廳今晚亦會安裝大螢幕電視直播該劇。酒店發言人表示,平日的周末約有一百四十人入座,但昨晚則高達二百人,證明策略正確。

位於銅鑼灣的皇室吧昨晚亦臨時變陣,一面播足球,一面播放《大長今》結局篇,滿足不同顧客需要。。

此外,多間商店也各出奇謀,剛於上周末開業的大埔墟「大長金」餐廳,以《大長今》效應作招徠,店內貼滿大小劇照。老闆古馬財表示,非常欣賞長今堅毅不屈的精神,而改用「金」,是為免引起版權爭議和貪其好意頭。

另有髮型用品公司昨日以《大長今》作噱頭,設計大長今造型及大廚造型,維肖維妙;長今熱亦帶挈女人街商戶大賺一筆,有檔主自製韓服,吸引本地客幫襯。顧客鍾女士表示,十歲的女兒十分喜歡看《大長今》,覺得劇中人物服飾新奇又漂亮,故買了一套童裝韓服給她。

售賣影音產品的成田影音有限公司發言人周祥興指出,隨尠《大長今》熱播,加上經濟復甦,電視機的銷量近日亦上升一成半。
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酒吧播《大長今》球賽讓路 今晚大結局熱爆全城
5月 1日 星期日 03:00 更新

【太陽報專訊】韓國超人氣電視劇《大長今》襲港逾三個月,平均收視率達四十點,每晚逾三百萬市民收看,今晚大結局帶領「長今迷」進入新高潮,追看長今和閔大人有情人終成眷屬的大團圓結局。隨尠一連兩晚的《大長今》結局篇再掀動全城狂熱,各行各業亦紛紛推出大長今周邊產品應市,有酒吧更伺機轉型,在周末及周日足球之夜兼播《大長今》招徠,酒樓酒店亦推出長今主題餐宴,抓緊這個長今熱商機。

向來以直播足球賽事吸引客人的銅鑼灣「皇室吧」,酒吧老闆娘鄔幗華早已洞悉先機,深明長今熱勢不可當,連月來每晚都騰出多部電視轉播《大長今》,帶挈酒吧多了一批長今客,生意上升近兩成。鄔幗華坦言,近年樓上酒吧愈開愈多,競爭激烈,故不時都會搞搞新噱頭催谷生意,期望今晚大結局能再上一層樓。

從事裝飾行業的張先生,昨晚專程約同事到酒吧追看《大長今》。他笑言是李英愛的影迷,覺得她的古裝扮相極美,演技更臈人嘆為觀止,故每晚都準時捧場,「知道《大長今》快要大結局專程落吧捧場,今晚幾大睇到播完先走。」一些位於尖沙咀區的酒吧昨晚亦決定「波」、《今》齊播,只要有客人要求看大結局,酒吧就安排部分原本播波電視分開播放,以滿足客人的需要。

宮女醫女服成搶手貨

在女人街售賣服裝逾十年的檔主陳先生亦借助長今熱發財,表示自劇集播出十多集時已察覺到「長今商機」,找工廠照足主角服飾訂造宮女和醫女服,並推出成人及小童裝,以七十至九十多元發售,自推出以來日銷二十至三十套,周末更達五十套,佔整體生意額三分之一。昨帶同十歲女兒前往光顧的鍾女士表示,女兒十分喜歡看《大長今》,覺得劇中人服飾新奇又漂亮,常嚷尠要一套,故決定買一套給她。

售賣影音產品的成田影音有限公司發言人周祥興亦指出,隨尠《大長今》熱播,加上經濟復甦,電視機的銷量近日已上升一成半,其中以等離子及液晶體等薄身又慳位的高價電視最好賣。他相信即使長今熱逐漸減退,還有○六年世界杯及其他精采節目接上,換機熱潮勢必延續下去,「香港人對音響係有追求,所以換機砼頻密程度係世界之最!」

加強市民對中醫信心

荃灣來酒店亦趁長今熱大事搞宣傳,在酒廊特設大長今自助餐及大電視播《大長今》,亦有酒樓推出母親節及《大長今》大結局的套餐,期望客人早一星期慶祝母親節,亦能一家人齊齊欣賞《大長今》大結局。然而,在深水經營茶餐廳的陳小姐則表示,《大長今》播映以來,不少客人都寧願留在家中看完電視才到來「醫肚」,所以餐廳的生意並沒有受惠。

《大長今》在港也掀起一股中醫熱潮,更成為不少市民的中醫啟蒙導師。註冊中醫潘光濤稱,不少中產族以往對中醫治病也是半信半疑,相信近日藉尠電視台接連播放與中醫有關的韓劇,可加強不同階層市民對中醫的信心,尤其《大長今》注重食療,向公眾帶出中醫強調「食」與「療」結合的理念,與西醫將飲食與治療分家的理論截然不同,相信長遠有助推動本港的健康文化。
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